Spargel Neu im Programm!

Der Mai ist Spargelzeit - und er wächst vor der Haustüre: In Ellingen und im Spalter Land. Klassisch  weiß ist der "König der Gemüse", immer beliebter wird die grüne Variante. Beide werden auf dem Garscha-Hof angebaut und noch am gleichenTag kreativ zubereitet: Zu Thai-Beef-Salat mit Spargel und Mango, zu paniertem Spargel, klassisch mit der "Bozener
Sauce", aber auch mit Kaffee-Emulsion - und es gibt ihn auch zum Dessert.