Heimisch statt Soja: Der Kurs vermittelt ungewöhnliche Kombinationen mit Gemüse und Obst aus der Region, besonders gewürzt oder mal völlig anders zubereitet - etwa Rote-Beete-Gratin und Linsen-Curry mit Grünkohl oder Spinat. Zubereitet werden eine Vorspeise, zwei Hauptgerichte und ein Dessert.
