Naturwissen und gesunde Ernährung praktisch erleben

Wildkräuter mit der vhs Weißenburg erleben
Die Wildkräuterreihe verbindet Naturerlebnis, traditionelles Pflanzenwissen und praktisches Ausprobieren. Je nach Jahreszeit stehen unterschiedliche Wildkräuter, Früchte, Samen oder Wurzeln im Mittelpunkt. Gemeinsam werden die Schätze der heimischen Natur gesammelt und zu kulinarischen Spezialitäten, wohltuenden Produkten oder kreativen Naturwerken verarbeitet.

Fermentieren leicht gemacht
In den praxisorientierten Workshops lernen Sie die Grundlagen der Fermentation kennen und erfahren, wie sich frische Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen und geschmacklich veredeln lassen. Schritt für Schritt entstehen Köstlichkeiten wie Kimchi, Sauerkraut und kreative Aufstriche. Die Kurse vermitteln verständliches Basiswissen, praktische Tipps und erprobte Rezepte – ideal für Einsteigerinnen und Einsteiger.