Wer kennt sie nicht, die Spaghetti, Tagliatelle oder Ravioli. Nudeln aus der Deutschen Lieblingsurlaubsland Italien sind nahezu überall verfügbar. Doch wer kennt die anderen Formate und für welche Gerichte werden sie verwendet? Oder wer hat Tagliatelle schon mal selbst gemacht – aus Hartweizen ohne Ei, oder aus Kamut-Mehl, als Ravioli vielleicht mit Kürbis gefüllt oder mit einer Fleischfarce aus dem Piemont. Im Kurs werden frische Nudeln geknetet, geschnitten, gefüllt und natürlich gegessen – mit den passenden Saucen.
